Alexander the Great Marathon
Αρχική Ειδήσεις Καλεντάρι Αποτελέσματα Ενημέρωση Εικόνες Άρθρα Εξοπλισμός Forum Διαφήμιση
Acerbis Sportitalia blank My Athlete Energy Photos RUNAWAY Kasimis Training
Άρθρα
Saucony

Heday Road

Taygetos Challenge

Evchidios Athlos

Poseidon Half Marathon

X-treme Stores
Cognifuel
11 Ιαν 23 ← πίσω

Vegan για έναν μήνα: Έτσι θα αλλάξει το σώμα σου

Οι αλλαγές που θα εντοπίσουμε στο σώμα μας αν δεν φάμε καθόλου κρέας για έναν μήνα. Απαραίτητα tips αν ακολουθήσεις τη vegan διατροφή.

Αν αγαπάς το κρέας, όπως οι περισσότεροι, η σκέψη να το κόψεις οριστικά και να γίνεις vegan είναι μια τρομακτική προοπτική. Ανεξάρτητα από τα περιβαλλοντικά οφέλη.



Αλλά αν η δέσμευση σε έναν vegan τρόπο ζωής φαίνεται πολύ ακραία, μπορούμε να δοκιμάσουμε να συμμετάσχουμε σε μια μαζική τάση. Και να επαναπροσδιορίσουμε τη διατροφή μας πάνω σε φυτική βάση για τον πρώτο μήνα του χρόνου. Είναι γνωστός και ως Veganuary.

Κι αν αναρωτιόμαστε τι μπορεί να συμβαίνει στο σώμα μας αν γίνουμε vegan για ένα μήνα, η επικεφαλής διατροφολόγος της εφαρμογή υγιεινής διατροφής Lifesum, Signe Svanfeldt, έχει τις απαντήσεις.

Πώς θα αντιδράσει αρχικά το σώμα μας αν κόψουμε το κρέας από τη διατροφή μας;

Το πώς αντιδρά το σώμα σε ορισμένες ομάδες τροφίμων έχει να κάνει με τον κάθε άνθρωπο ξεχωριστά – μερικοί άνθρωποι έχουν αλλεργίες, δυσανεξίες ή είναι απλώς ευαίσθητοι σε ορισμένες ομάδες τροφίμων.

«Όταν αποκλείουμε από την διατροφή μας μια ομάδα τροφίμων όπως το κρέας, πρέπει να το αντισταθμίσουμε με διαφορετικά είδη τροφίμων για να αντικαταστήσουμε τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται από αυτήν την ομάδα τροφίμων», εξηγεί η Signe Svanfeldt στη huffingtonpost.

Το κρέας έχει άφθονη πρωτεΐνη, καθώς και μέταλλα και βιταμίνες, όπως σίδηρο και βιταμίνη Β12. Το πώς αντιδρά το σώμα μας σε μια φυτική διατροφή εξαρτάται από το τι θα «βάλουμε» στη θέση της.

«Αν τρώμε πολλά θρεπτικά τρόφιμα, όπως λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους – πιθανότατα θα νιώσουμε ενέργεια και θρέψη. Ωστόσο, αν απλώς αφαιρέσουμε το κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα και τρώμε απλώς υδατάνθρακες και λίπος, πιθανότατα θα αισθανόμαστε νωθροί και κουρασμένοι», προσθέτει.

Τι θα συμβεί στο έντερό μας αν γίνουμε vegan;

«Μια θρεπτική, ισορροπημένη διατροφή με βάση τα φυτά, πλούσια σε λαχανικά, όσπρια, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι όλα πολύ ευεργετικά για τη χλωρίδα του εντέρου μας, καθώς παρέχουν άφθονες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη, καθώς και λειτουργούν ως πρεβιοτικά και τροφοδοτούν τα βακτήρια του εντέρου», τονίζει η Signe Svanfeldt.

Ωστόσο, εάν εισαγάγουμε ξαφνικά πολλές τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή μας, όπως φασόλια, φακές και λαχανικά, το στομάχι μπορεί να αντιδράσει και να νιώσετε φούσκωμα.

Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (FOS) και γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες (GOS), εξηγεί η Signe Svanfeldt. Αυτές οι ίνες είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία του εντέρου μας, αλλά μπορούν να συσσωρεύσουν αέρια στο παχύ έντερο.

Η συμβουλή της είναι να προσπαθήσουμε να εισάγουμε τις πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές με αργό ρυθμό. Και να διασφαλίζουμε ότι είμαστε αρκετά ενυδατωμένοι. Καθώς η ενυδάτωση μπορεί να βοηθήσει την πέψη.

Τι συμβαίνει στο δέρμα μας όταν κάνουμε μια vegan διατροφή;

Το πώς αντιδρά το δέρμα μας στα τρόφιμα που καταναλώνουμε είναι επίσης πολύ διαφορετικό στον καθένα από εμάς. Μερικοί άνθρωποι δεν θα παρατηρήσουν καμία διαφορά από μια αλλαγή στη διατροφή τους, άλλοι θα δουν μεγάλες αλλαγές. Και πάλι, αξίζει να είμαστε προσεκτικοί όταν σκεφτόμαστε τι θα αντικαταστήσουμε με τι, συμβουλεύει η Signe Svanfeldt.

Μια θρεπτική, vegan διατροφή, πλούσια σε λαχανικά γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, θα ωφελήσει το δέρμα μας, λέει, αλλά «αν προσθέσουμε στη διατροφή μας εξαιρετικά επεξεργασμένα (ακόμη και φυτικής προέλευσης) τρόφιμα, πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη και νάτριο, το δέρμα σας πιθανότατα δεν θα αποκτήσει επιπλέον λάμψη».

Η κατανάλωση άφθονων αλμυρών τροφών, με υπερβολική ποσότητα νατρίου (όπως σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα), μπορεί να κάνει το δέρμα μας (να δείχνει) πρησμένο, καθώς το αλάτι «δεσμεύει» νερό. Το ίδιο ισχύει και για την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας υδατανθράκων, όπως βλέπουμε μερικές φορές τα Χριστούγεννα. Ας διατηρήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή για να αποφύγουμε αυτό το πρήξιμο.

Θα αλλάξει κάτι στα μαλλιά μας; Κι αν ναι, τι;

Η ποιότητα των μαλλιών ποικίλλει ανάλογα όχι μόνο με την ποιότητα αλλά και την ποσότητα της διατροφής μας.

«Το να έχουμε πολύ μεγάλο ενεργειακό έλλειμμα (που σημαίνει ότι τρώμε λιγότερο από όσο καίει το σώμα μας), αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών (μεταξύ άλλων, όπως κόπωση, αδυναμία των οστών και ελλείψεις θρεπτικών συστατικών), ενώ μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή θα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να λάμπουν τα μαλλιά μας – όπως βιταμίνες Β, σίδηρος, ψευδάργυρος και άλλα», λέει η Signe Svanfeldt.

Όταν ξεκινάμε μια vegan διατροφή, μπορεί αρχικά να είναι δύσκολο να καλύψουμε αυτή την ενεργειακή απαίτηση, σημειώνει, καθώς τα ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης (λαχανικά, φασόλια, φακές, τόφου) τείνουν να είναι λιγότερο ενεργειακά πυκνά από τα ζωικά προϊόντα. Πρέπει να τρώμε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού για να φτάσουμε στην ίδια ποσότητα ενέργειας.

Ας παρακολουθήσουμε την πρόσληψη φαγητού μας για να διασφαλίσουμε ότι καλύπτουμε τις καθημερινές μας απαιτήσεις.

Πώς μπορούμε να παραμείνουμε υγιείς κατά την διάρκεια του Veganuary;

Ας βάλουμε όσο περισσότερο μπορούμε στη διατροφή μας σπιτικά, ολοκληρωμένα φαγητά. Ακριβώς επειδή ένα γεύμα χαρακτηρίζεται ως φυτικό, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιεινό για εμάς.

Ας μην αφαιρέσουμε το κρέας χωρίς να «ανταλλάξουμε» με κάποια άλλη πρωτεΐνη. Εάν αφαιρέσουμε μια ομάδα τροφίμων από τη διατροφή μας, πρέπει να την αντικαταστήσουμε. Επομένως, εάν αφαιρέσουμε το κρέας, ας βεβαιωθούμε ότι έχουμε χορτάσει με άλλες πηγές πρωτεΐνης όπως το τόφου, τα φασόλια και οι φακές.

Ας θυμηθούμε να διαφοροποιήσουμε την πρόσληψη πηγών πρωτεΐνης. Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης σπάνια έχουν πλήρη πρωτεΐνη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα – τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Αλλά αν συνδυάσουμε δύο ή περισσότερες πηγές, όπως τα φασόλια και τα δημητριακά, θα έχουμε μια πλήρη αξία πρωτεΐνης.

Ας βάλουμε στη διατροφή μας λαχανικά, φρούτα, φασόλια, φακές, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτά είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και θα παρέχουν στο σώμα μας τα καύσιμα που χρειάζεται.

Ας επιλέξουμε ενισχυμένες επιλογές γάλακτος φυτικής προέλευσης. Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να λαμβάνουμε αρκετά από ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως η Β-12 και η βιταμίνη D σε μια φυτική διατροφή. Πολλές γαλακτοκομικές επιλογές φυτικής προέλευσης (και μερικές φορές δημητριακά) είναι πλέον εμπλουτισμένες με αυτά τα θρεπτικά συστατικά για να μας βοηθήσουν να λαμβάνουμε αρκετά.


πηγή : https://www.in.gr
Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Κάντε "like" στη σελίδα μας στο facebook για όλα τα τελευταία Running News!

...διάβασε επίσης
Προετοιμασία για τον Ημιμαραθώνιο Αθήνας – H συμβολή των Βιταμινών Β, της Καφεΐνης και των Ηλεκτρολυτών σε καλύτερες επιδόσεις! Ποια η διαφορά της Ενέργειας από Αντοχή, Δύναμη, Ταχύτητα - και 6 SUPER Ενεργειακές Μπάρες και Βάφλες!

Poseidon Half Marathon
Σχόλια αναγνωστών
...διάβασε επίσης
Πόσο γρήγορα πρέπει να τρέχεις; Μεταξία Μπερτζελέα – Η πρώτη νικήτρια του Αυθεντικού Μαραθωνίου
Με ποιoν τρόπο θα μειώσεις την κόπωση και θα επαναφέρεις τα επίπεδα της ενέργειάς σου μετά από εξαντλητικές περιόδους, όπως μετά από μία ίωση Πόνος στην Φτέρνα, Άκανθα Πτέρνας, Πελματιαία Απονεύρωση – Πως αντιμετωπίζονται
Nutrition News

Arafineios Dromos

Marousi Run

Crete Marathon

Volos Half Marathon

VO2 store

Πρέπει να διαβάσετε
16 Φεβ 24
Τα νέα FuelCell SC Elite v4 και FuelCell Rebel v4 της New Balance
Η New Balance εξελίσσει το ρόστερ της πιο εκρηκτικής σειράς της με την ανακοίνωση του νέου FuelCell Rebel v4 και του νέου FuelCell SuperComp Elite v4 στην Ελληνική αγορά.
03 Ιαν 24
Τρέξιμο: Η προπονητική προετοιμασία για τη νέα χρονιά ξεκινάει στο RUNAWAY
Το RUNAWAY Gate στην Κηφισιά (Γεωργίου Λύρα 53), ένας ανακαινισμένος πολυχώρος άθλησης, φτιαγμένος από δρομείς για δρομείς, άνοιξε την πύλη του και σoυ προσφέρει «διέξοδο» προς... τον καλύτερο εαυτό σου!
20 Δεκ 23
Στις 31 Μαρτίου τρέχουμε στον Αραφήνειο Δρόμο με την ομάδα του RunningNews.gr
Ο Αραφήνειος Δρόμος είναι πλέον ο δρομικός ανοιξιάτικος θεσμός της Ανατολικής Αττικής με αφετηρία και τερματισμό το Πάρκο Αναψυχής - Κολυμβητήριο Ραφήνας. Οι Δρόμοι σε Δημόσια Οδό περιλαμβάνουν τις αποστάσεις των 10 χλμ. και 5χλμ. για δρομείς ηλικίας από 12 ετών και άνω.


©2005-2023 RunningNews.gr: Τα πάντα για το τρέξιμο, το δρομέα και τους αγώνες δρόμου. Ενημέρωση, Αρθρογραφία, Φωτογραφίες, Βίντεο, Φόρουμ - Όροι Χρήσης
Επικοινωνήστε μαζί μας για οτιδήποτε επιθυμείτε στο info [at] runningnews [dot] gr - Αν επιθυμείτε να διαφημιστείτε στο RunningNews.gr δείτε εδω

SportsWeb.gr Network: RunningNews.gr - trinews.gr - Runster.gr - Energy Races - duathlon.gr - Nutrition News - Fitness Pulse